เอาใจคนชอบทำอาหารอิตาเลียน กับเมนู “ลาซานญ่าแฮมเบค่อน” ที่ทำกันได้ง่ายๆ ที่บ้าน รสชาติเข้มข้น ซอสเปรี้ยวตัดกับไวท์ซอส และฟินไปกับชีสยืด ๆ เต็มคำ และวันนี้เราเอาใจสาวกเบค่อนและแฮมโดยเฉพาะ โดยใช้เป็นเนื้อหมูพรีเมียมของ สโมคราวด์แฮม TGM และ ปิกนิคเบค่อน TGM คัดสรรเนื้อหมูคุณภาพ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสูตรต้นตำรับจากเยอรมัน รมควันด้วยไม้ธรรมชาติ สามารถนำสินค้ามาประยุกต์ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งเมนูอาหารไทย จีน ฝรั่งได้ตามต้องการ พร้อมแล้วมาดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบ
- สโมคราวด์แฮม TGM 1 แพ็ค
- ปิกนิคเบค่อน TGM 1 แพ็ค
- หมูสับ 400 กรัม
- แผ่นลาซานญ่า 20 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 200 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก สำหรับผัด
- พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมโบโลเนส และไวท์ซอส
ละลายเนยและตามด้วยแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสดคนให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ให้เย็น
หั่น ปิกนิคเบค่อน TGM เป็นเต๋าขนาดพอดี จากนั้นนำลงกระทะผัดให้พอขึ้นสี
ตามด้วยหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และหมูสับ ผัดให้ส่วนผสมสุก
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น เกลือ พริกไทย เพิ่มความหอมด้วยออริกาโน
STEP 2 : เรียงสลับชั้น
นำแผ่นลาซานญ่าวางลงในพิมพ์อบ ตามด้วยโบโลเนสที่ผัดไว้
จากนั้นวาง สโมคราวด์แฮม TGM ลงในพิมพ์ ตามด้วยไวท์ซอสที่ผัดไว้โรยชีส
STEP 3 : อบให้สุกพร้อมเสิร์ฟ
เรียงสลับชั้นจนเต็มพิมพ์
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 7-10 นาทีหรือจนกว่าชีสจะขึ้นสีสวยงาม
นำออกจากเตาอบแล้วจัดเสิร์ฟ
