แฮมหมูลดขนาด มีมันติดที่ขอบเล็กน้อย รมควันจนผิวมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อด้านในมีสีชมพู เนื้อสัมผัสนุ่ม สไลซ์หนาสำหรับนำไปปรุงเป็นสเต็ก

ผลิตจากเนื้อหมูส่วนสามชั้นแผ่นคล้ายสี่เหลี่ยมผืนผ้า คลุกเคล้าเครื่องเทศ ผ่านการรมควัน ต้มสุก สไลซ์เป็นแผ่นบาง

เนื้อหมูส่วนสามชั้นแท้หั่นชิ้นหนา คลุกเคล้าเครื่องเทศและเครื่องปรุงสูตรเฉพาะจากประเทศเยอรมนี

ผลิตจากเนื้อหมูและมันหมูคลุกเคล้าเครื่องเทศและเครื่องปรุง อัดแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก