เมนูแนะนำ

บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี)

ส่วนประกอบ

บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี)  สูตรต้นตำรับจากเมียงดง อัดแน่นด้วยผัก 5 สีที่ผัดจนหอมน้ำมันงา เสริมรสด้วยสโมคเบค่อนหนา กิมจิ ไข่ดอง คลุกเคล้ากับโคชูจังรสเข้มข้น พร้อมเทคนิคจัดจานให้สวยเป๊ะเหมือนทานที่ร้าน ________________________________________ วัตถุดิบ ส่วนผสมหลัก: + ข้าวญี่ปุ่น (หุงสุก) + สโมคเบค่อน (หนา) + ผัก 5 อย่าง: ผักโขม, แคร์รอต, ถั่วงอก, เห็ดหอม, แตงกวาญี่ปุ่น + กิมจิ + ไข่ไก่ + งาขาว เครื่องปรุง: + โคชูจัง + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาลทราย + น้ำมันงา + เกลือ + น้ำส้มสายชู + เสิร์ฟคู่กับซอสโคชูจัง ________________________________________

วิธีทำ

วิธีทำ 1. เด็ดใบผักโขม (เด็ดให้ติดก้านเล็กน้อย) หั่นแคร์รอต แตงกวาญี่ปุ่นและเห็ดหอมให้เป็นเส้น ส่่วนถั่วงอกล้างให้สะอาด 2.ผัดผักทีละชนิดด้วยเกลือ, ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู ผัดให้ผักสลดลงเล็กน้อย แล้วใส่น้ำมันงา เตรียมไว้ 3.กริลล์สโมคเบค่อนหนา และลันชันมีท ให้เหลืองน่ารับประทาน 4. ทาน้ำมันงาเคลือบบาง ๆ ที่ก้นถ้วยบิบิมบับ (Dolsot 돌솥 Bibimbap비빔밥) ป้องกันข้าวติดถ้วย จากนั้นใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไป เกลี่ยให้เรียบ 5. เรียงเครื่องเคียงลงไปโดยพื้นที่แบ่งโซน ทั้งผักที่เราผัดไว้ ตามด้วยสโมคเบค่อนหนา และลันชันมีท กริลล์ เทคนิคการเรียงผัก ให้เรียงเป็นแนวตั้ง แล้วใส่สโมคเบค่อนหนา และลันชันมีท กริลล์ไว้ตรงกลาง 6. โรยงาขาวคั่วให้ทั่ว โปะไข่ดอง รับประทานคู่กับซอสโคชูจัง และกิมจิ ________________________________________ สามารถชมคลิปสูตรอาหารอื่น ๆ ของ TGM ได้ที่ https://bit.ly/35vWrNz #TGM #ข้าวยำเกาหลี #บิบิมบับ #Bibumbap #ทำทุกวันให้เป็นวันพิเศษ